Huile d’olive 5 L

Production familiale.

Huile d’olive extra vierge première pression à froid. L’expression d’un terroir : les collines de Sicile.

Elaborée exclusivement avec des variétés d’oliviers insulaires : Biancolilla, Nocelara, Cerasuola.

C’est d’abord une couleur vert pâle, puis une douceur en bouche. L’huile d’olive exprime des notes d’amande douce qui tire sur le côté herbacé. Taux d’acidité probablement le plus bas de toute l’Italie. Divine à crue, redoutable également en cuisson. Polyvalente, cette huile est la base du régime sicilien qui à peu de choses prés, ressemble beaucoup au régime crétois.

Plusieurs formats disponibles.

Région de production : Sicile

Récolte : Octobre. Puis filtration et repos en cuve inox pour un mois.

Prix : 58 Euros les 5 litres, soit 11.60 Euros/litre.