Piacentinu Ennese DOP

La tranche de 300 grammes

Fromage de Méditation. La seule DOP de toute la Sicile, fromage de brebis avec adjonction de safran et de grain de poivres.  Incroyable longueur en bouche, intensité rare, des notes végétales laissent très vite la place au caractère du lait de brebis affiné.

Région de Production : Sicile

Lait : Cru de Brebis, ferments lactiques, caillé, grains de poivre, safran sauvage de Sicile

Pâte : Compacte et dure, adjonction de safran sauvage dans le caillé

Affinage : Au delà des 8 semaines

Disponibilité : Toute l’année

39,95€/KG